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首先，北京市的历史原因是造成美食荒漠的因素之一北京作为中国的首都，历史悠久，文化底蕴深厚，但是也因为历史的变迁，导致了北京美食文化的断层和削弱在清代时期，北京曾是中国的宫廷之都，宫廷菜系是当时的北京饮...